Ga terug
–+ servings

Aardbeiensoep met balsamico en munt

Totale tijd20 min
Porties: 6

Ingrediënten

  • 750 gram aardbeien
  • 150 gram suiker
  • 1 eetlepel citroensap
  • 2 dl Moscato
  • 200 gr. mascarpone
  • een paar blaadjes munt
  • scheutje balsamicoazijn

Instructies

  • Weeg 600 gram van de aardbeien af en pureer ze met de suiker, het citroensap en de Moscato.
  • Snij de overgebleven aardbeien in partjes en klop 25 gram suiker door de mascarpone. Verdeel de soep over borden of glazen, doe een klodder mascerpone in het midden en garneer met de aardbeien, munt en een scheutje balsamico