Afgelopen winter hakte ik dus de knoop door. Ik wilde meer doen met wijn en zou goed beginnen ook! Mijn lakmoesproef was die WSET 2 cursus. Een cursus die zonder voorkennis gevolgd kon worden, maar ook een prijskaartje had dat er waarschijnlijk voor zou zorgen dat je er met serieuze mededeelnemers zit.

I got more than I bargained for… De groep bestond bijna, op 1 of 2 andere “hobbyisten” – met al heel wat voorkennis –  na, alleen maar uit horecamensen van óf de hogere hotelschool óf weet ik niet hoeveel jaar ervaring op hoog niveau. En tussen dit alles zat ook nog een wijnmaker. Uit Amsterdam.

Hij werkt met een wijnmaker en zijn zoon in Amsterdam Noord en importeert druiven uit Spanje, Italië en Frankrijk om er hier in Nederland wijnen van te maken. Bij zo’n verhaal is je eerste reactie: Waarom?! Om dat écht goed te beleven zou je de mannen van Chateau Amsterdam moeten bezoeken op locatie. Die kans kreeg ik: op hun releaseparty.