06 133 83 955 kor@fijnsmaak.nl

Artikelen

Wijnkit, de lekkerste thuiscursus van Nederland!

Sinds kort heeft Wijndivas de Wijnkit gelanceerd! Ik schreef mee aan de theorie en recepten voor de serie Wijn & Spijs. Lees er gauw meer over!

5 tips om zelf wijn in de wijnwinkel te kopen.

Zoals je van mij misschien wel weet ben ik een groot voorstander om wijn te kopen bij de lokale wijnwinkel. Zelf vlieg ik graag even naar Albertus Wijnen, Proef of Ben's Favourites om een flesje te halen. Een wijnwinkel binnen stappen kan je, zeker de eerste keer,...

Lees meer

Een lijst met mijn favoriete wijnboeken.

Als er dan een lijst van culinaire boeken is, moet er ook een lijst over mijn favoriete wijnboeken komen. Of wijnboeken die ik heel graag zou willen hebben. Een bibliotheek moet blijven groeien. Deze lijst bestaat uit wijnboeken van verschillend niveau, maar zijn wel...

Lees meer

Boktober: Lekkere mannen op je bord

Omdat we voornamelijk gek zijn op geitenkaas en andere zuivel zijn alle geitenmannen in onze industrie het spreekwoordelijke “bokje”. Ik heb een recept voor je om te laten zien dat dat nergens voor nodig is 🙂

Lees meer

Chips & Champagne! Of 3 bubbels die net zo lekker zijn.

Sinds kort heb ik de Wijn-Spijs Bijbel van Victoria Moore in mijn bezit. Op een gegeven moment ga ik met zo'n medium de meest ordinaire dingen opzoeken. Wat moet ik drinken bij een bezorgpizza, of kant-en-klaar-chinees met babi pangang? Wat voor wijn bij bruine bonen...

Lees meer

Een lijst van mijn favoriete culinaire boeken

Ik moet beginnen met een bekentenis: Ik ben een boekenhoarder. Dat viel altijd wel redelijk mee – mijn partner, theoloog, was altijd de aanjager van ons alsmaar uitbreidende aantal boeken in huis – maar sinds mijn wijnopleidingen en mijn passie voor smaak en...

Lees meer

Mosselwijn 2019: Albariño

Afgelopen weekend begonnen The International Albariño Days (1 tot en met 5 augustus). We kunnen natuurlijk met ruim 1.300 verschillende druivenrassen een driejarig rooster maken en elke dag voor een druif uitroepen, maar deze kwam mij wel uit.

Lees meer