Artikelen
WSET 3 studietips: Kaarten
Een belangrijke basis voor je wijnstudie zijn het kennen van kaarten. Je krijgt er geheid een aantal vragen over op je examen, maar kaarten doen meer voor je. Door de kaarten te leren, onthoud je ook makkelijker andere zaken die daaraan gekoppeld zijn. Denk hier bijvoorbeeld aan rivieren of bergketens die invloed uitoefenen op het wijngebied.
Ik vertel je hoe ik ze gebruikt heb en welke online alternatieven er zijn.
Nieuw: Patron 2018, de eerste bewaarwijn in NL
Je weet, ik ben idolaat van Nederlandse Wijnen. Niet voor niets deden we een fietstocht langs Nederlandse Wijngaarden (met nog een tocht in de planning, Corona Volente) en ik ben ook hysterisch aan het fangirlen over een wijndomein van een van mijn oud-studiegenoten....
WSET 3 studietips: Flashcards
De eerste keer dat je het studieboek van WSET 3 in je handen hebt kán het zijn dat je denkt: “Hoe ga ik ooit in mijn hoofd krijgen?” In dit artikel vind je mijn een van mijn twee grootste lifesavers: Flashcards. Hoe je ze maakt én hoe je ze gebruikt.
Dingen die je moet weten voor je aan WSET 3 begint
Het is alweer een tijdje geleden dat ik mijn WSET 3 examen gehaald heb. Terugkijkend zijn er een paar dingen die ik graag van te voren had bedacht. Deel 1 uit een serie…
Er was een hittegolf, dus ik ging los met cold brews
Ik dacht dat de hitte wel redelijk voorbij zou zijn, maar we mogen nog een paar dagen! De afgelopen weken heb ik steeds cold brews en thee-extract gemaakt. Het is niets anders dan zelfgemaakte ijsthee voor superluie mensen.
De wins en fails lees je hier 🙂
We moeten het hebben over water
Water vond ik nooit zo interessant. Tot ik het effect zag op thee en het verschil thuis proefde tussen mijn kraanwater (TDS 370) en gefilterd water…
Ik deed een 3-daagse theecursus en nu wil ik theesommelier worden
Nadat ik mijn diploma had gescoord bij de Academie voor Gastronomie, was ik op zoek naar een vervolg. Zou ik WSET 4 gaan doen? Of toch een deeltijd koksopleiding zoeken?
Het werd een theecursus van Mariëlla Erkens via TeesT. Gewoon om eens te kijken wat ik meer zou kunnen met Thee en Spijs. En jahoor, de doos van Pandora is weer open…
Een jaar lang konfijten. Is het de moeite waard?
Om met de deur in huis te vallen: Dat ligt er een beetje aan wát je gaat konfijten. Lamsnekken in olijfolie, een beetje zoals Jonnie Boer dat hier doet? JAZEKER. Geitenschenkeltjes konfijten? SUPERGOED IDEE. Eendenbouten? Nog niet misschien, naar mijn niet zo nederige...
Wijngaarden in NL? Ga fietsen! (letterlijk)
Sinds een paar jaar besteed ik mijn zomers op een zadel. Zo fietste ik al eens 1300 km in twee weken langs de randen van Nederland en zijn we (ik vier vakanties met mijn partner, ja) ook een keer van Vlissingen via Boulogne-Sur-Mer naar Trier gefietst. Supertoffe...